Beschreibung
Erfassung von Daten beziehungsweise Datendefiziten zu Ernährung in Bremen.
Datenerhebungen im Bereich Ernährung können Erkenntnisse zum individuellen Verhalten sowie bezüglich der Ausgestaltung von Rahmenbedingungen im Bereich Ernährung liefern. Im Rahmen von wiederholten Erhebungen können Verlaufsveränderungen bezüglich des Ernährungskonsumverhalten festgestellt werden.
Die Maßnahme "Monitoring Ernährung" zielt darauf ab, gezielt Daten im Bereich Ernährung zu erheben. Perspektivisch dient dies der Ableitung von Maßnahmen im Ernährungsbereich sowie der Steuerung von neuen und bestehenden Maßnahmen mit dem Fokus auf eine nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung.
Die Gemeinschaftsverpflegung gilt als guter Hebel, um einer breiten Bevölkerung eine nachhaltige und gesundheitsförderliche Ernährung zu ermöglichen.
Daher wird der Fokus der vorliegenden Maßnahmen auf das Handlungsfeld der Gemeinschaftsverpflegung gelegt.
Derzeit liegen keine einheitlichen und validen Daten bezüglich der Nachhaltigkeitsstrukturen in der Gemeinschaftsverpflegung in den unterschiedlichen Einrichtungen im Land Bremen vor.
Mit Hilfe der Maßnahme soll eine entsprechende Datengrundlage geschaffen werden.
Eine langfristige und wiederholte Umsetzung dient der Steuerung und Wirksamkeitsanalyse von Maßnahmen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung.