Beschreibung
Worum geht es bei der Klimaschutzmaßnahme:
Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung, Schulverpflegung und Seniorenverpflegung unterstützen in ihrem Bundesland Einrichtungen der jeweiligen Lebenswelt bei der Einführung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung und tragen damit zum Klimaschutz bei.
Als Basis für die Arbeit der Vernetzungsstellen gelten die Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung der jeweiligen Lebenswelt der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE-QS). Die Vernetzungsstellen berücksichtigen dabei jedoch länderspezifische Gegebenheiten, so dass folgende Aufgaben von den Vernetzungsstellen wahrgenommen werden:
- Unabhängige, verlässliche und fachliche Hilfestellungen in allen Aspekten der Verpflegung
- Ansprechpartner für die Akteure vor Ort als Unterstützung für die Planung, Aufbau und Optimierung einer qualitativ hochwertigen, attraktiven und nachhaltigen Verpflegung.
- Unterstützung bei der Einführung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegung/ Ernährung
- Bekanntmachung der Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
- Beratungs – und Qualifizierungsmaßnahmen zur Anwendung der DGE-QS
Die Vernetzungsstellen leisten darüber hinaus eine starke Netzwerkarbeit. Aufgrund der direkten Arbeit mit den betroffenen Akteuren der Gemeinschaftsverpflegung haben die Vernetzungsstellen einen hohen Praxisbezug und umfangreiche Kenntnisse über die spezifischen Situationen und Bedarfe im jeweiligen Bundesland. Es bestehen intensive Austausche und Kontakte zwischen den Vernetzungsstellen der verschiedenen Bundesländer sowie zu den jeweiligen Ministerien und Behörden. Die kontinuierliche Netzwerkarbeit umfasst insbesondere auch die Zusammenarbeit mit Verpflegungsverantwortlichen und den unterschiedlichen Interessensgruppen in den Ländern. Dabei stimmen sich die Vernetzungsstellen eng mit der jeweils zuständigen obersten Landesbehörde ab.